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法國料理基礎篇Ⅰ





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正統基礎法國料理
簡單易懂的步驟圖片
詳細完整的解說內容
業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀領略法國廚藝殿堂的卓越光芒
許多人不辭千里的遠赴法國，就是為了親睹正統法式料理的風采。
「法國料理基礎篇Ⅰ、Ⅱ」是由法國藍帶廚藝學院派出，經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成，內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習。「法國料理基礎篇Ⅰ」以主菜為分類的基本技巧及應用範例外，還有容易搭配的餐後甜點，及各種法式高湯的基本製作技巧，像是：白色、褐色高湯、雞、牛高湯、魚高湯、白色濃湯、清高湯....等。



新聞分享



返鄉車潮逐漸湧現，目前國1北上斗南至埔鹽路段車流增多，平均車速大約落在60至70公里左右，其中虎尾至西螺路段因事故造成回堵，時速僅32公里。國3北上竹山至南投路段車流量也大，平均車速在60公里左右。

高公局預估，下午國1北上西螺-埔鹽系統、新竹系統-湖口、國3北上竹山-南投、龍潭-鶯歌系統、國5北上頭城-坪林等路段可能發生壅塞情形故請用路人改走省縣道替代道路，並請收聽警廣掌握即時路況資訊。

此外，高公局表示 因應交通部啟動海運客輪疏運花東地區北返之人車，凡搭乘客輪由花蓮接駁至蘇澳之民眾，由蘇澳港下船後，經由國道5號蘇澳交流道北返時，若逢高乘載管制時段，可於匝道入口管制點出示船票，得免受高乘載管制。以上措施，僅限由蘇澳交流道進入之車輛，其他交流道仍須受高乘載管制，請民眾注意。



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